SENDERISMO, GASTRONOMÍA Y PATRIMONIO

Kovachevitsa

13 DÍAS

Día 1 – España – Sofia

Salida en vuelo con destino Sofía. En estos momentos hay vuelos directos a Sofía desde los aeropuertos de Madrid (Air Bulgaria, Easy Jet e Iberia), y desde Barcelona, Palma de Mallorca y Valencia, con la compañía Wizz Air.

Recepción en el aeropuerto por parte de la guía del viaje, Yonka Bakardgieva. Llegada y traslado al hotel. Según la hora de llegada, inicio de las visitas de Sofía. Cena y alojamiento en un céntrico hotel en Sofía.

 

Día 2 -Sofia – Monasterio de Rila – Bansko (200 km)

Sofía tiene el atractivo de una capital y ciudad de larga historia. El emperador romano Constantino (que instauró el cristianismo como religión oficial en el Imperio) la tuvo como su lugar favorito de descanso, por sus aguas termales y su clima benévolo. La hija del Gran Justiniano vino a Sofía a curarse, y se quedó a vivir en ella. Los zares búlgaros la tomaron como capital al conseguir la liberación de los turcos. Calles adoquinadas, edificios imponentes e iglesias y callejuelas cargadas de vida. Así pues, nos zambulliremos en Sofía tras el desayuno, para visitar Alexander Nevski, la gran catedral que se construyó a principios del siglo XX como agradecimiento a Rusia, en honor a los caídos por la liberación de Bulgaria de los turcos. Es de destacar la colección de iconos, situada en su cripta (una de las mejores colecciones de iconos ortodoxos en el mundo, expone originales de los siglos IV d.C. al XIX,C). Seguimos con Santa Sofía, la pequeña iglesia de la hija de Justiniano, San Jorge (del siglo IV d. C), circular, ínfima, acogedora, la iglesia personal de Constantino el Grande.

Siempre a pie, recorreremos calles comerciales, mercados populares… hasta la hora del almuerzo.

Salimos de Sofia y nos trasladamos hacia el suroeste, hacia la región de Macedonia, en el corazón de la cordillera de Pirin. Esta región y el país vecino tienen el mismo nombre… porque históricamente eran una única entidad, que formaba parte de Bulgaria. Avatares históricos la partieron en dos, y hoy en día, una parte es un estado independiente, y la otra sigue perteneciendo a Bulgaria.

Pero antes de entrar en Pirin nos trasladaremos con nuestro vehículo hasta uno de los lugares más espectaculares en la area de los Balcanes: el Monasterio de Rila. Rila es todo un símbolo, no sólo para los búlgaros, sino también para el mundo ortodoxo. Sus frescos e iconos se consideran una de las joyas del arte balcánico y del renacimiento búlgaro (siglos XVII y XIX). Visitamos cada rincón de este gran monasterio (con gran actividad en la actualidad). Desde el monasterio, realizaremos una caminata (aprox. 1h), hasta el lugar en el que vivió el ermitaño Ivan Rilski, el fundador del monasterio. Visitaremos su cueva, lugar venerado por los cristianos ortodoxos.

Por la tarde llegaremos en Bansko. Hasta la cena disponemos con tiempo para relajar con las aguas termales. Cena.

* En Bansko(que esta al lado) se celebran distintos festivales de música, como el „Pirin Folk“, y si coincidimos con alguno de ellos, podremos asistir a algún concierto.

 

Dia 3 Senderismo en Pirin. Leshten

Desayuno. Por la mañana haremos senderismo de aprox. 4 horas en Pirin, realizando una ruta que tiene dificultad baja, incluso se puede realizar por niños. De principio haremos un transfer con telecilla hasta el refugio Bezbog (2200m). Desde aquí vamos a caminar hasta el lago Tevno (2512m), en camino disfrutamos con más lagos y la naturaleza alpina de Pirin. El relieve de Pirin es alpino, representado por bonitos lagos de circo, morenas, valles, picos escarpados y altos. Hay 40 picos superiores a los 2500 metros. La mayor parte del territorio de Pirin fue declarada parque nacional y esta incluido en la Lista de UNESCO del patrimonio cultural y natural de la humanidad. Comida en picnik.. De regreso a Bansko, nos relajaremos paseando por su casco antiguo y sus calles adoquinadas.  Se trata de un pueblo monumental que conserva su estilo arquitectónico desde la época del Renacimiento búlgaro. Durante el dominio turco fue un importante centro cultural y económico, refugio del espíritu búlgaro. Aquí nacieron algunos de los héroes del Renacimiento búlgaro (siglos XVII al XIX). Hoy en día, Bansko es la mejor estación de esquí alpino de Bulgaria, de modo que por un motivo u otro, la mayor parte del año recibe a gran cantidad de visitantes.

Antes de marcharnos vamos a visitar los sitios mas emblematicos de Bansko: la casa de Velyan y la iglesia Santa Trinidad. Despues  nos dirigimos hacia la cordillera más romántica de la península balcánica: Rodopi. Pasaremos unos días inolvidables en la tierra de Dionisio, Orfeo y Espartaco, rodeados de sus indescriptibles parajes naturales. Nos alojaremos en Leshten. Este pueblo se encuentra en el sudoeste de Rodopi, a una altura de 1050m. Hoy día sigue conservando su estilo monumental. Las sendas empedradas de estos pueblos nos llevan hacia bosques verdes y campos de tabaco.

Vamos a pasear por los alrededores del pueblo, desde donde se nos ofrecen unas excelentes vistas de esta zona. Para cenar podremos deleitarnos con la fantástica gastronomía de Rodopi: comida casera, preparada especialmente para nosotros, y si el tiempo nos acompaña, cenaremos en el patio de nuestra casa. Tambien, si alguein querria aprender algo de la cocina búlgara  aquí tendra la posibilidad de participar en la preparación de la cena. Asi va el ritmo aqui.

Día 4 – Leshten y Kovachevitsa : perdidos en la montaña

Desayuno. Este día nos dedicamos a conocer la región . Estaremos entre montes, campos de tabaco y pueblecitos autenticos colgados encima de la montaña…Vamos a pasear y conocer rincones muy especial de los pueblos Leshten y Kovachevitsa. Veremos las iglesias, una galería, numerosas casas autenticas…En Kovachevitsa haremos una caminata suave hasta la capilla Sveti Georgi (San Jorge) de duración aprox. 1.5 horas. En esta montaña durante la ocupación turca entre los siglos 14 -19 los búlgaros hicieron numerosas capillas escondidas en los montes. Es una experiencia interesante encontrarte con esta herencia en el bosque. Almuerzo en típico local en Kovachevitsa. Entre las estrellas culinarias aquí son la sopa de cetas, pimientos rellenos, quesos a la brasa, etc. – todo con productos ecológicos de propia herta.

 

Día 5 Leshten – El desfiladero de Trigrad – Shiroka laka (130 km)

Por la mañana nos dirigimos hacía el centro de la montaña de Rodopi en nuestro vehículo. Pararemos en una zona espectacular para visitar una de las cuevas más hermosas en el pais: Yagodinska. Después de visitarla iremos hasta una de las cuevas mas popular en la Peninsula Balcanica: la Garganta del Diablo. Cuentan las leyendas que aquí se encuentra la puerta hacia el mundo de los muertos y es aquí mismo donde Orfeo bajó a buscar a su amada Euridice. Almuerzo.Traslado hasta Shiroka Laka. El resto de la tarde daremos unos paseos por el pueblo.

Nos alojaremos en un hotel de lujo con propio SPA, en el pintoresco pueblo de Shiroka laka: un pueblo con mucho encanto y arquitectura monumental Situado en la parte central de Rodopi, es famoso por su escuela de música tradicional, con la caba (gaita búlgara de Rodopi) y el popular kukeri. Reciben el nombre de kukeri los que se disfrazan con pieles de cabra y cencerros y bailan. Es famoso tambien por el festival de gaitas que se celebra cada año, el primer domingo de agosto    Conoceremos leyendas e historias de esta montaña.

 

Día 6 – Shiroka laka – Plovdiv

Desayuno. Por la mañana haremos una caminata por los alrededores y el pueblo de Shiroka Laka.. Visitaremos el museo local, y al final escucharemos la famosa gaita rodopea conocida como ”caba gaita”. Después nos dirigimos hacia el famoso monasterio de Bachkovo. Junto al de Rila y Troyan, se considera uno de los tres „grandes“. Durante la invasión turca (que recordemos, duró 5 siglos), Bachkovo fue uno de los grandes centros culturales donde se mantuvo la cultura y tradición ortodoxa búlgara. Destacan unos frescos de los siglos XI y XII (algo poco frecuente, pues la invasión turca o destruyó o convirtió en mezquitas la mayor parte de los templos cristianos), en una cripta junto al monasterio, además de un refractario (comedor de los monjes) con otros frescos del siglo XVII de gran valor artístico. Por otro lado, también podremos contemplar los frescos del famoso pintor búlgaro del siglo XIX Zajari Zograf (donde rompiendo con la tradición, hizo su autoretrato). Almuerzo en un restaurante al lado del monasterio. Salida hacia Plovdiv. Se trata de una de las ciudades más antiguas de Europa (fundada 6000 a.C., contemporánea de Troya) entre las ciudades más emblemáticas del país, fue una de las capitales de Filipo de Macedonia (el padre de Alejandro Magno, rey de Macedonia), actualmente es Capital europea de la cultura para 2019. Almuerzo. Por la tarde disfrutamos con pasos por la ciudad, discubriendo rincones especial. Cenaremos en el casco, un entorno con historia con una carta excelente, y regado con vinos de la región de Plovdiv.

*Puesto que la ciudad es Capital europea de la cultura para 2019 dispone con un calendario cultural bastante atractivo y si nos apetece podemos escoger algun evento y tener nuestra ración de cultura.

 

Día 7 – Plovdiv – Koprivshtitsa(100 km)

Desayuno. Hoy haremos nuestro paseo en plan de ciudad. Por la mañana saldremos hacia el casco antiguo, situado en una de las colinas… calles estrechas, tranquilas, con una interesante arquitectura que algunos especialistas definen como barroco balcánico. Los siglos XVIII y XIX fueron quizás entre los más opulentos de su historia, y ello se manifiesta en las casas de los comerciantes, las iglesias que fundaron… Hoy en día, la ciudad mantiene su espíritu, y el viejo Plovdiv nos ofrece buenas galerías de arte, anticuarios, terrazas muy agradables donde tomar café… y todo ello, sin olvidar el magnífico teatro romano, construido durante el reinado del emperador Trajano. Vamos a visitar algunas de las casas más interesantes como la farmacia antigua y el museo de etnografia, Tambien veremos el estadio romano, el teatro romano, el odeon, la iglesia San Konstantin y Elena, la Mesquita Djumaya.

Saliendo de Plovdiv trasladaremos a los Montes Balcanes, la cadena montañosa que da nombre a la Península Balcánica. De entrada iremos a Koprivshtitsa, pueblo reconocido como reserva arquitectonica, impresiona con sus casas coloridas, un lugar favorito para los fotógrafos. A parte de su belleza Koprivshtitsa es importante en la historia búlgara como uno de los centros  de la revolución búlgara y del Renacimiento búlgaro, po

lo cual nos dedicaremos a conocer su casco historico y algunas de las casas más emblematicas. Alojamiento en un hotel familiar con gran encanto y propio comedor y cocina donde nuestra guía nos va a preparar la cena personalmente y con todo su corazón. Cena.

 

Dia 8  Koprivshtitsa – eco senda Rio blanco – el valle de las rosas-Bozhentsi

Desayuno. Por la mañana conoceremos el casco histórico de Koprivshtitsa y haremos las visitas previstas de la iglesia antigua, la casa del poeta Dimcho Debelyanov, La casa Oslekova, etc. Desde aqui nos trasladaremos en la parte de Kalofer, donde se encuentra un convento de monjes, punto inicial de nuestra eco-senda: Biala Reka (El río blanco). Esta senda es parte del Parque Nacional de los Balcanes Centrales. Unos puentes de madera nos permiten adentrarnos en un mundo pintoresco, como de cuento de hadas, con sus bosques infinitos y los saltos de aguas cristalinas del río blanco… además de ser un lugar relajante, donde puedes sentirte como una hada (nos cuenta Yoni), se pueden observar distintas especies de plantas, 11 de ellas endémicas de esta región. Todo ello sin olvidar que estas montañas son el hábitat de osos, cabras montesas, zorros, águilas… (duración aprox. 2h, dificultad media). De regreso, almorzaremos en un local del bosque junto al Rio Blanco.

Por la tarde llegaremos al Valle de las Rosas (famoso por la producción de aceite de rosas, una esencia que vale su peso en oro, y que se destina al sector de la cosmética). Parada para visitar el templo monumental de Chipka, construido en el estilo ruso. En Kazanlak, visita de la tumba tracia (Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO) y de la tumba tracia Goliama Kosmatka (s III a.C.), considerada una de las tumbas de mayor valor como muestra del mundo tracio, donde fue enterrado el rey Sevt III. Saliedno de Kazanlak pararemos en el pueblo Chipka donde se levanta una iglesia de 1902, que fue construida como panteón en honor de los héroes, soldados rusos y búlgaros de la guerra ruso-turca (1877-1878). Por ello, esta iglesia nos sorprenderá por su estilo arquitectónico ruso.

Desde aquí atravesaremos un paisaje montañoso y llegaremos a Bogentsi donde nos alojaremos en un pequeño hotel familiar con taberna tradicional (uno de los puntos favoritos en nuestros viajes!).. Bozhentsi es un típico pueblo de los Balcanes con un precioso patrimonio arquitectónico, que tuvo su máximo esplendor durante la ocupación turca.Estos pueblos fueron el refugio frente al invasor y cada rincón y cada casa tiene su historia, su espíritu especial… Cena y alojamiento. La taberna donde cenamos los días que nos alojamos en Bozhentsi ofrece unas especialidades locales que nos sorprenden por su riqueza de sabor y variedad de especias. En la terraza o al lado de la chimenea, aquí la comida puede ser un placer culinario.

 

 Dia 9 Caminatas y artesania en los Montes Balcanes

Desayuno. Por la mañana haremos senderismo por el bosque desde Bozhentsi hasta Tryavna. Dificultad baja, duración aprox. 2.30 h. Tryavna es famoso centro de la escuela de iconos y talla de madera. Visitaremos su casco antiguo con los talleres de artesanía, la plaza Abuelo Nikola con la antigua torre de reloj y el puente antiguo, el museo de talla de madera, la iglesia San Mijail, sus galerías de arte, que nos sorprenden con unas verdaderas obras maestras del arte contemporáneo que conserva la línea tradicional de la escuela de Tryavna. Almuerzo en un local tradicional. Por la tarde salida hacia Etar, museo al aire libre, un conjunto arquitectónico que representa el modelo de un pueblo típico desde los siglos XVIII – XIX. Aquí se mantiene la tradición de la artesanía búlgara. En la calle de los artesanos conoceremos talladores de madera, pintores de iconos, telares de alfombras, peleteros, cobreros, panaderos, pasteleros….. Después de la visita, subimos hasta el cercano monasterio Sokolski: es un convento de monjas, deliciosamente cuidado y con mucho encanto, antiguo refugio de rebeldes. Aquí tendremos la posibilidad de aprender más sobre la vida en los monasterios búlgaros a través de una conversación con la abadesa. Regreso a Bozhentsi .Tiempo libre para paseos por el pueblo. Cena.

 

Día 10- Bozhentsi – Monasterio de Drianovo – Veliko Tarnovo (70 km)

Después de desayunar haremos una caminata muy agradable por una ecosenda en las afueras del Monasterio de Drianovo, deleitándonos con este encantador marco de los Balcanes. Visitaremos la cueva Bacho Kiro y el monasterio San Mijail (convento de monjes, fundado en el siglo XII y de hecho renovado en el siglo XIX, punto importante del levantamiento de abril 1876). Despues seguimos hasta Veliko Tarnovo, la capital medieval de la Gran Bulgaria, cuando tenía salida a tres mares (Egeo, Negro y Adriático). Durante la Edad Media se convierte en importante centro cultural y religioso. Alojamiento en un hotel encantador y hospitalario en el casco antiguo con vistas sobre el río Yantra . Almuerzo. Por la tarde   daremos una vuelta por el mercado antiguo (Samovodska Charshia), entre talleres de artesanos y casas obra del famoso maestro búlgaro Kolio Ficheto. Acabamos nuestro paseo en alguna terraza. Tendramos y tiempo libre para disfrutar en el casco de VelikoTarnovo. Cena.

 

Dia 11 – Veliko Tarnovo – Arbanasi – Oreshak(110 km)

Desayuno. Por la mañana visitaremos Tsarevets, la fortaleza que fue residencia real durante el Segundo Reino búlgaro (siglos XI a XIV). Seguiremos con la iglesia medieval de San Pedro y San Pablo, muy popular, e interesante por sus frescos únicos pues comparten motivos ortodoxos y católicos… Después nos trasladeremos hasta Arbanasi, antigua residencia de la nobleza búlgara, Resulta impresionante su arquitectura monumental e iglesias bien conservadas, por lo que el pueblo está reconocido como museo y reserva arquitectónica: 36 de sus casas están catalogadas como monumentos históricos. Visitaremos la casa de un comerciante del s. XVII (La casa Konstantzalieva) y la iglesia de la Natividad de Cristo, verdadera joya del arte ortodoxo que conserva unos frescos únicos del s.XVI de gran valor artístico. Es aquí donde se conserva uno de los motivos más populares de la iconografía búlgara: la rueda de la vida y unas 3500 imágenes del Antiguo y el nuevo Testamento. Haremos una caminata por las callejuelas de Arbanasi. Almuerzo en una de las tavernas típicas , con fama de comerse bien. Después de comer, tomaremos la carretera que nos llevará hasta Oreshak: pintoresco pueblo en los Balcanes, cerca del monasterio de Troyan, escondido entre bosques y crestas. Toda esta región es también muy popular entre los búlgaros por su cerámica y la producción de rakia (aguardiente) de ciruelas. Aquí se celebra incluso una feria en que los productores de estas rakias locales venden su producción. Quien lo desee, tendrá más de una ocasión de probar la rakia! El resto del dia disfrutaremos de la naturaleza. Cena.

 

Dia 12  Senderismo en la región de Troyan

Para disfrutar con esta riqueza natural y descubrir mas rincones de gran belleza nos quedamos un dia entero en el entorno de Troyan.

La región de Troyan esta dentro de la Reserva Natural de Djendem del Norte en el Parque Nacional Central Balkan. Numerosas eco-sendas cruzan la montaña y nos llevan hasta lugares impresionantes. Nosotros tomaremos una de estas eco-sendas para llegar hasta una cascada preciosa, llamada Vidimsko Praskalo.La eco-senda comienza cerca del pueblo Apriltsi y conduce a lo largo del rio Vidimska, hasta un mirador desde donde podemos contemplar la cascada Vidimsko praskalo (85m). Duración aprox. 3h, dificultad media-baja. En mediodia visitaremos  al famoso Monasterio de Troyan. Es uno de los monasterios de mayor relevancia en la época del dominio turco, fue centro espiritual y cultural…. En este lugar se encuentra el milagroso icono de la Virgen de las tres manos.Asi mismo aqui veremos el refugio de Vasil Levski- el personaje mas popular de la Revolución búlgara. Almuerzo al lado del monasterio: probaremos alguna de las comidas tipicas de los monjes y claramente – la ráquia de ciruelas de Troyan.

Con el regreso en Chiflika tendramos tiempo para disfrutar con las aguas termales y el SPA de nuestro hotel o hacer mas caminatas por el pueblo de Chiflika.

 

Día 13 – Oreshak- Sofía (165 km)

Desayuno. Salida hacia Sofia. Segun la hora del vuelo haremos el transfer hasta el aeropuerto directamente desde Troyan.